Biosait Europe – Laboratorio de análisis
Laboratorio de análisis agroalimentarios y ambientales
Escherichia coli en alimentos Escherichia coli, a partir de ahora E. coli, es una bacteria gram-negativa que no forma esporas o estructuras de resistencia. Esta bacteria pertenece a la familia Enterobacteriaceae y los microbiólogos la clasificamos como bacteria coliforme. No…
Sigue leyendoNo es por la mayonesa…¡excepto cuando es por la mayonesa! Siempre que comemos algo y ese algo llevaba mayonesa, pensamos que nos pusimos enfermos porque la mayonesa estaba en mal estado. Y eso no es siempre cierto. De hecho, casi…
Sigue leyendoConsejos para evitar las intoxicaciones alimentarias este verano El verano es para descansar y disfrutar. A continuación mostramos unos consejos que nos van a permitir evitar caer enfermos este verano debido a una indeseada gastroenteritis. Empieza a cocinar con la…
Sigue leyendoEnfermedades transmitidas por alimentos. A continuación presentamos una tabla donde se muestran los gérmenes más frecuentes en enfermedades transmitidas por alimentos, así como qué alimentos son los más propensos a transmitirlas y los síntomas más frecuentes de las mismas. …
Sigue leyendo¿Qué alimentos están más relacionados con enfermedades? Algunos alimentos se asocian con más frecuencia que otros a enfermedades de todo tipo, no sólo a gastroenteritis. De forma general, se podría decir que los alimentos crudos de origen animal son los…
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